法式炸魚

基本介紹

• 中文名：法式炸魚
• 主要食材：鮭魚，菜花
• 口味：油膩
• 工藝：炒

做法式炸魚的材料

主料:鮭魚180克

輔料:菜花20克 甜菜根20克 花椰菜20克 油菜20克 紫甘藍20克 雞蛋50克 麵包屑20克 小麥麵粉20克

調料:鹽2克 胡椒粉2克

法式炸魚做法

1. 把醃製好的魚肉粘上麵粉、雞蛋、麵包渣備用

2. 把紫菜頭、菜花、花椰菜、油菜、紫圓白菜、圓白菜、鹽過油炒熟備用

3. 把粘好的魚炸成金黃色

4. 澆法式汁、胡椒粉,熟菜擺放好即可.

法式炸魚製作提示

1. 油溫不宜過高.

2. 此菜需備法式汁約50克.