法式滷肉飯

法式滷肉飯，以五花肉丁、洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：法式滷肉飯
• 分類：飯，鹵，法式
• 主要食材：五花肉丁，洋蔥

用料

材料

五花肉丁

洋蔥

醬油

糖

八角

花椒

蔥

鹽

做法

1. 洋蔥切末倒進燒熱的油鍋燒香並放入八角和花椒，如果有五香粉的就不用了。。一起炒出香味洋蔥變透明了放肉丁，肉丁就是超市里最常見的一塊多一盒的五花肉丁，注意別買成煙燻的了。。要naturel。。。

2. 肉丁炒變色，肥肉變形淋生抽，因為我沒有老抽。。。可以死勁給生抽給完覺得夠鹹的話就不用加鹽了（不過這個程度的醬油量會吃成黑人吧。。）然後炒炒炒 炒乾之後加水蓋上鍋蓋把肉丁悶軟爛，起鍋前加糖和胡椒，出鍋淋在飯上就好了，撒上小蔥花~