法式橙香煎土豆

法式橙香煎土豆，以土豆、鮮橙絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：法式橙香煎土豆
• 分類：法式，煎
• 主要食材：土豆，鮮橙絲

用料

材料	用量
土豆	2隻
鮮橙絲	少許
大蒜	6小個
橄欖油	1小勺
法香碎	-
黑胡椒碎	-
黃油	1小塊
鹽	-

做法

1. 加工土豆：土豆去皮用保鮮膜包住，放微波爐叮10分鐘，熟透之後放涼，將土豆切成1cm寬的土豆片；

2. 煎大蒜：平底鍋放入黃油、橄欖油，融化之後，放入大蒜，中小火煎至金黃色；

3. 煎土豆：放入土豆片，依然用中小火，土豆經常翻面並撒入細鹽，煎至兩面金黃即可；

4. 擺盤:出鍋前，撒入法香碎、黑胡椒碎，裝盤後放上鮮橙皮絲即可。