法式早餐蛋餅

法式早餐蛋餅

基本介紹

  • 中文名:法式早餐蛋餅
  • 主要食材:雞蛋,牛奶
  • 分類:法式,早餐
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
2顆
牛奶
3/4杯
麵粉
1杯
融化的黃油
25g
熱開水
1/4杯
煎好的三文魚
1塊
西紅柿
半個
綠色葉子類蔬菜
一點點
日本丘比美乃滋

做法

1. 先準備蛋餅液:一顆雞蛋,牛奶,麵粉攪拌好。加入融化的液體黃油,攪拌好。加入熱開水,攪拌好。這時如果覺得蛋餅液還是太厚,可以再添加些熱開水。這樣,蛋餅液就準備好了,放在一旁。
2. 西紅柿要切片。三文魚要弄碎,這樣到時候比較容易擺進蛋餅里。(放入蛋餅內的材料其實完全可以憑靠自己的個人喜好和創意來決定。比如:培根,香腸,火腿,蘑菇之類的搭配都可以的。)
3. 用平底鍋煎蛋餅。煎到上面看起來乾乾的,底下變金黃就可以翻過來。這時要調小火候,動作加快。把西紅柿,三文魚擺進蛋餅中間,但要在正中間留一個一會兒打雞蛋的位置。材料擺好之後,把蛋餅四邊折起來,中間預留位置打進一顆雞蛋。在鍋里倒進一點水,迅速的蓋上蓋子,利用水蒸氣把蛋燜熟。直到蛋熟到你喜歡的程度,就可以出鍋了。如果水都蒸發了但還沒熟,可以再灑些水進鍋。

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