泉鹽

泉鹽，採用天然鹽泉曬制而成的食鹽。

基本介紹

• 中文名：泉鹽
• 產地名稱：青海玉樹藏族自治州

青海玉樹藏族自治州境內特有的產品。其生產法為：在鹽泉附近修造大小不等的鹽畦，然後將鹽泉灌入畦田，鹽泉經自然蒸發後結晶成鹽。生產鹽受季節限制，春季為生產旺季，一茬鹽曬制7—10天即可刮取；夏、秋季節為生產淡季；冬季若鹽泉不凍結，生產便不會中斷，但曬制時間較長，一般需曬20一30天。