泉連心

泉連心酒業有限公司在石泉總經理的帶領下推行以質量為根本的質量方針，貫徹“質量求存、誠信為本”的企業精神，在選料上嚴格控制質量，採用獨特的配方工藝，推出質量上乘的十六大系

基本介紹

• 公司名稱：泉連心
• 總部地點：濟南
• 經營範圍：酒
• 公司口號：質量求存、誠信為本

公司介紹

濟南泉連心酒業有限公司坐落在有“泉城”美譽稱謂的城市------ 濟南，是一家專業化經營純糧散白酒、瓶裝白酒及滋補藥酒的全國連鎖性公司。繼承了傳統化的工藝，融合現代化科技，以其先進的管理體系，專業的行銷理念和隊伍，合理優惠的產品價格使公司漸已形成現代化的銷售網路，邁步走向良性完善的發展機制。泉連心酒業有限公司在形式上是以濟南為中心輻射全國的加盟連鎖店，分為地區代理、市級代理、縣級代理三級網路銷售體系。

列六十多種品種。產品具有酒香濃郁、綿甜爽口、不口乾、不上頭、口味純正、回味悠長等特點，最適合大眾消費。產品質量讓消費者滿意，產品口感讓消費者滿意，售後服務讓消費者滿意。在日益激烈的市場競爭中，濟南泉連心酒業有限公司始終泰然，堅持走自己的道路，走發展的道路，在行業中處於強勢地位。

泉連心繫列酒及泉連心品牌在市場上得到消費者的廣泛認可與好評，總經理攜全體員工將與您互惠雙贏、共圖發展、共創輝煌！

酒的文化

酒的來源

之 杜康造酒

有一種說法是杜康“有飯不盡，委之空桑，鬱結成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。”是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞裡，剩飯在洞中發酵後，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，並無什麼奇異的辦法。由一點生活中的偶爾的機會作契機，啟發創造發明之靈感，這是很合乎一些發明創造的規律的，這段記載在後世流傳，杜康便成了很能夠留心周圍的小事，並能及時啟動創作靈感之發明家了。

魏武帝樂府曰：“何以解憂，惟有杜康”。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。竇苹考據了“杜”姓的起源及沿革，認為“杜氏本出於劉，累在商為豕韋氏，武王封之於杜，傳至杜伯，為宣王所誅，子孫奔晉，遂有杜氏者，士會和言其後也。”杜姓到杜康的時候，已經是禹之後很久的事情了，在此上古時期，就已經有"堯酒千鐘"之說了。如果說酒是杜康所創，那么堯喝的是什麼人創造的酒呢？

歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書，對杜康都有過記載自不必說。清乾隆十九年重修的《白水縣誌》中，對杜康也有過較詳的記載。白水縣，位於陝北高原南緣與關中平原交接處。因流經縣治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系“古雍州之城，周末為彭戲，春秋為彭衙”，“漢景帝建粟邑衙縣”，“唐建白水縣於今治”，可謂歷史悠久了。白水因有所謂“四大賢人”遺址而名蜚中外：一是相傳為黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷祥，生前善制瓷器；一是我國“四大發明”之一的造紙發明者東漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小縣城，一下子擁有倉頡、雷祥、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，那顯赫程度可就不言而喻了。

“杜康，字仲寧，相傳為縣康家衛人，善造酒。”康家衛是一個至今還有的小村莊，西距縣城七八公里。村邊有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它“杜康溝”。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名“杜康泉”。縣誌上說“俗傳杜康取此水造酒”，“鄉民謂此水至今有酒味”。有酒味故然不確，但此泉水質清冽甘爽卻是事實。清流從泉眼中汩汩湧出，沿著溝底流淌，最後匯入白水河，人們稱它為“杜康河”。杜康泉旁邊的土坡上，有個直徑五六米的大土包，以磚牆圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造像。可惜廟與像均毀於“十年浩劫”了。

據縣誌記載，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要帶上供品，到這裡來祭祀，組織"賽享"活動。這一天熱鬧非常，搭台演戲，商販雲集，熙熙攘攘，直至日落西山人們方盡興而散。如今，杜康墓和杜康廟均在修整，杜康泉上已建好一座涼亭。亭呈六角形，紅柱綠瓦，五彩飛檐，楣上繪著“杜康醉劉伶”、“青梅煮酒論英雄”故事圖畫。儘管杜康的出生地等均系“相傳”，但據古工作者在此一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、之時，此地確有建築物。這裡產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜甫於安史之亂時，曾挈家來此依其舅區崔少府，寫下了《白水舅宅喜雨》等詩多首，詩句中有“今日醉弦歌”、“生開桑落酒”等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。1976年，白水縣人杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為“杜康酒廠”，用該泉之水釀酒，產品名“杜康酒”，曾獲得國家輕工作部全國酒類大賽的銅杯獎。

無獨有偶，清道光十八年重修的《伊陽縣誌》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有過關於杜康遺址的記載。《伊陽縣誌》中《水》條里，有“杜水河”一語，釋曰“俗傳杜康造酒於此”。《汝州全志》中說：“杜康叭”，“在城北五十里”處的地方。今天，這裡倒是有一個叫“杜康仙莊”的小村，人們說這裡就是杜康叭。“叭”，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙莊一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地隙中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅，遠較他處的顏色深。此地村民由於飲用這段河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙莊北約十多公里的伊川縣境內，有一眼名叫“上皇古泉”的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立了頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品連同白水的產品合在一起，年產量達一萬多噸，這恐怕是杜康當年所無法想像的

史籍中還有少康造酒的記載。少康即杜康，不過是年代不同的稱謂罷了。那么，酒之源究竟在哪裡呢？竇苹認為“予謂智者作之，天下後世循之而莫能廢”這是很有道理的。勞動人民在經年累月的勞動實踐中，積累下了製造酒的方法，經過有知識、有遠見的“智者”歸納總結，後代人按照先祖傳下來的辦法一代一代地相襲相循，流傳至今。這個說法是比較接近實際，也是合乎唯物主義的認識論的。

飲酒行令

酒令也叫觴令，飲酒行令，是中國人在飲酒時助興的一種方式，各地在不同時候有很多花樣，下面就介紹幾種。

酒監：古代專門監督飲酒儀式的酒官，最早出現於西周后期。《詩經· 宴之初筵席》："凡此飲酒，或醉或否。既立之監，又立之史。"所謂酒監、酒史就是酒官。

觴政：漢代的 “觴政”，在酒宴上執行觴令，對不飲盡杯中酒的人實行某種處罰。

燕射：如宋編《樂府詩集》100卷，分為12類，其二即為“燕射歌辭”，用於饗宴。燕射歌辭一："《周禮·大宗伯》之職曰：'以飲食之禮親宗族兄弟，以賓射之禮親故舊朋友，以饗燕之禮親四方之賓客。'""燕射"，即通過射箭，決定勝負，負者飲酒。

投壺：投壺，源於西周時期的燕射。酒宴上設一壺，賓客依次將箭向壺內投去，以投入壺內多者為勝，負者受罰飲酒。《紅樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說

："酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的"。

對詩： 文人雅士常用對詩或對對聯、猜字或猜謎等方式來行酒令。對不出或猜不出要罰酒。