泉河虹鱒魚,產於博山區源泉鎮泉河頭,可酥炸、清蒸、清燉、紅燒。 基本介紹 中文名:泉河虹鱒魚產於:博山區源泉鎮泉河頭特徵:肉味鮮嫩,營養豐富做法:酥炸、清蒸、清燉、紅燒 泉河虹鱒魚,產於博山區源泉鎮泉河頭。虹鱒魚肉味鮮嫩,營養豐富,是淡水魚中的上品,可以酥炸、清蒸、清燉、紅燒、乾燒、炒魚片等,味道鮮美。