泉州習俗:圖書信息,內容簡介,目錄,結婚習俗,發展階段——探家風,確定階段——談聘

《泉州習俗》是2004年3月1日福建人民出版社出版的圖書，作者是陳垂成。本書主要講述了泉州社會生活的風俗習慣等內容。

基本介紹

書名：泉州習俗
作者：陳垂成
出版社：福建人民出版社
出版時間：2004-3-1

圖書信息,內容簡介,目錄,結婚習俗,發展階段——探家風,確定階段——談聘金,鞏固階段——找日子,婚禮階段——擔盤,結束階段——回娘家,

圖書信息

版　次：1

頁　數：391

字　數：289000

印刷時間：2004-3-1

紙　張：膠版紙

I S B N：9787211044566

包　裝：平裝

內容簡介

本書資料來源，是作者拾取近代以來的社會歷史遺存及其表現形式，綜合作者的親身經歷、見聞、考察、調查、回憶，有的還是親自踐行過的。可以說，絕大部分是來自民間的紀錄，有關文獻資料僅作參考、核實之用，同時努力蒐集有“存照”價值的文字資料予以印證。因此，本書也具有廣集資料的特色。

一些名物事象，也具有地方性特色。為便於讀者理解，書中對其細節或過程予以詳述，甚至不厭其煩，以體現民俗所反映的人們的生活、生產及精神面貌。

結婚習俗

發展階段——探家風

如果“相親”成功了，那么接下來女方就要到男方家裡“探家風”了。到了那一天，由女方的父母、叔伯、嫂嬸組成的的“親友團”就在媒人的帶領下浩浩蕩蕩地開往男方家，其意就是看看男方的住址及家庭基本情況。回到家後相互聽取意見，有的不放心的還托朋友或是親戚詢問其背景以及年輕人的情況。

確定階段——談聘金

如果“探家風”後女方覺得不錯的話，媒人就要再次發揮重要作用——談聘金和衫褲錢。這時事情已經是差不多了，這一階段比較好說，只要女方要求不是十分過分，一般男方是會接受的，當然也有個別討價還價的（怎么有點像是在做買賣？）。在英都，聘金一般在3888元左右，衫褲錢則一般在18000元左右，意取吉祥，當然這其中有包括給女孩子買金器的錢。聘金和衫褲錢談攏了，接下來男方就要選一天到女方家系紅包，就是先拿一部分錢給女方父母，土話就叫“系三帶”。女孩子則要從中拿出一小部分給自家的父母、兄弟姐妹買一身新衣服。

鞏固階段——找日子

“系三帶”過後，男方要準備按照男女雙方的生辰八字找喜日，確定在哪一天后，就把裝有“喜日”的紅貼子及一小籃糖餅送到女方家，這一步驟就是“送日頭”，女方知道日期後就得緊鑼密鼓地準備嫁妝，男方則忙著準備請人、酒席等方面。

婚禮階段——擔盤

男方在結婚前一天需做一件重要的事情——擔盤。什麼叫擔盤呢？就是男方準備好一些東西：豬腳、禮品等必需品，載到女方家去，女方不能全收，只收一部分，然後再加進些芝麻、五穀之類的東西讓擔盤的人載回去，因為以前都用人力挑的，所以叫“擔盤”，擔盤這天媒人要同去。男方在結婚前一晚還要請人鋪床，鋪床也是要十分講究的，應根據新郎的生辰八字擺好床的方位，床腳的四角還需墊上“金紙”，同時新郎當晚還得請個童男（最好是屬龍的，較為吉祥）跟其同睡。

激動人心的這一天終於到來了。結婚即意味著成人，各種民間成人儀式就必不可少。結婚當天清早，男女雙方父母均要選定吉時為新娘新郎“上頭”，也稱“嬙頭”。這種儀式是用頭梳從頭往下梳三次：一梳梳到頭（白頭偕老之意），二梳案齊眉（相敬如賓），三梳兒孫滿堂。以前，女方在出門之前還需請人“清理臉上的雜毛”，方言叫“滿敏”，，直到“千呼萬喚始出來”之時還必須哭著向父母辭行。即使你是滿心歡喜也要硬擠出幾滴眼淚——以示對父母的不捨和對父母養育之恩的感激,否則會被別人笑話的。新娘的母親及嫂嬸也需哭著為其送行,俗稱：“哭緣”，出門之前新娘的兄弟要幫新娘打開紅傘（用紅傘取代紅蓋頭），新娘要出門時需撐著紅傘從一個上面放著燃香火爐的米篩上跨過，據說是可以辟邪。新娘的叔伯還要幫其“挑花擔”。新郎則要前來將新娘接到轎車中，到了新郎家中，兩個新人也同樣要跨過相同的米篩火爐以去邪，到新郎家時新娘也需撐紅傘直至“進房”。新郎新娘“進房”的時間也是有講究的，“進房”時新郎的家屬需迴避（不能看）。然後新婚夫婦儀式就完成了，之後喜宴正式開始。喜宴的操辦總是十分豐盛的，舊式喜宴需要有二十四道菜，比如：整雞一出表示宴席到了一半；最後一道菜是一個甜湯，表示甜甜蜜蜜。喜宴到了一半時候新郎新娘要出來敬酒，答謝親朋。宴席的坐次安排也是十分講究的，席位按房子的左右蒼龍**來分主次，主席上坐的常是新郎的舅舅等主要親戚，大舅是坐主位，與之相對的次席主位上座的是新的舅爺，稱作“國老位”。

喜宴結束後，等好友都散後，新娘還要在新郎的陪同下給雙親和直系親屬敬“烏糖茶”。敬茶應按長幼順序逐一進行，新娘在敬茶時還需準備給公公和婆婆的禮物，並第一次叫聲爸和媽，其它的也需在新郎指引下一一稱呼。到了晚上夫妻同房前,兩人還要同喝“合歡茶”，要以紅棗、花生、桂圓、龍眼等泡入茶中，是取“早生貴子跳龍門”之意。有的地方晚上還安排“鬧洞房”、“認親同”等節目，大家都會玩得很盡興。

結束階段——回娘家

新婚第二天黎明，新郎陪同新娘，由原“牽新娘”的婦人引導到廳堂，先拜祖先，然後依次與公婆及夫家諸親屬相見（今或提前至婚娶當日下午）。

新婚第三天，新郎要再陪同新娘，同樣由原“牽新娘”的婦人引導，來到“灶腳”（即廚房），讓新娘摸摸各種飲具、餐具，並讓新娘到附近水井去挑水，這些象徵性的家務勞動，目的是讓新娘熟悉新的生活環境，俗稱“落灶腳”，這是新娘進人家庭婦女角色前的一次預演。中午，為新娘上廳堂特設宴席，稱“上廳桌”，由夫家女眷及外戚作陪。從此，新娘真正成為夫家的成員之一。這一天還有“探房”的習俗，即新娘的幼弟（堂弟亦可）到姐夫家去探望姐姐，男家一見面即要給這位“阿舅仔”饋贈紅包，稱“結衫帶”。探房含義說法不一，一說是娘家對出嫁到夫家已三天的女兒放心不下，特遣其弟前來探望：有否一堂和睦，起居是否安好？同時，“阿舅仔”還得完成另一項重要任務，就是敦請姐姐回娘家會親，邀請新姐夫到岳家做新女婿。由於探房是婚姻雙方親家禮尚往來的第一次感情交流，故宴請“阿舅仔”的筵席力求豐盛，惟恐款侍不周。

新婚第五天，新娘先丈夫回娘家，向娘家長輩行禮請安，訴說在夫家三天的新生活。娘家於中午設宴款待。會親當日傍晚，還要宴請新女婿，由妻舅或姻叔等主陪，如是午宴，則與會親一起舉行。這是新女婿初次到岳家，且與岳家的主要親人相識，故宴席極為隆重。散席後，小夫妻要帶著引路雞和長尾蔗，同回夫家。今俗新娘或於婚娶次日天剛蒙蒙亮即回娘家，請新女婿一般在會親當天下午舉行。至此，婚姻儀禮基本完成。看來，婚後的儀禮民俗，其內容以務實為多，比較貼近現實生活，這對處於人生轉折階段的新婚夫婦來說，的確是有一定的必要。

婚事過後，女兒與娘家之間有送花及每年均有的數次送節等習俗。在惠安東部沿海一帶，舊時有婦女婚後長住娘家之俗。其特點是：新娘出嫁三大後即回娘家長住，每年只有在逢年過節和農忙時，才到夫家暫住幾次，其時間一年大約共有十來天。長住娘家的時間，要看懷孕的遲早，少者二三年，多者甚至長達一二十年。住娘家的時間太短，會受到人們譏笑，但時間太長，也會被認為是不光彩的事。如果年紀大了尚未懷孕，其權宜之計即由夫家抱養個孩子，這樣便可名正言順地長住夫家了。關於惠東出嫁女長住娘家習俗產生的原因，專家學者的說法不一：或日為原始社會母系制向父系制過渡時期的婚俗的遺余；或曰為古代少數民族婚俗之遺留；或認為應從兩性分工的經濟方面去探討原因，等等。對於這個問題，目前學術界尚在繼續探究。
新娘到了男方家，通常是要辦結婚桌。結婚酒宴，古稱婚宴，閩南地區俗名“結婚桌”。它是世界各民族普遍流傳的風俗。其始於氏族公社解體、私有制產生而引發部落戰爭之後，勝利者掠奪戰敗者為奴隸。被作為勝利品的女子，有的被戰勝者強《為妻室，成親時，當事者往往備有豐盛酒肉酬謝同夥們。這就是婚宴的起源。禮記·昏義》記述：“婦至，婿揖婦以入，共牢而食，合卺而醑，所以合禮同尊卑，以親之也。”《禮記·曲禮》則說：“為酒食以召鄉黨僚友。”前者說新郎們行禮接新娘入厝後，共食祭禮的三牲，夫妻飲合歡酒，以示相敬如賓，締結永好，後者言明備酒招待鄰里親朋。合起來則說明夫妻關係才算正式成立。

並下廚房第一次作炊事，即古詩的“三日入廚下，洗手作羹湯”。這天新娘家小舅子來請新娘偕同新郎回外家拜見“外家”長輩親友。娘家設午宴款待，俗稱“子婿酒”，酒後新郎先告辭回去，新娘則等到黃昏時才返家，帶回童子雞一對，紅紙封腰的甘蔗一雙，祝願從頭到尾夫妻和氣，日子甜蜜。去時新娘坐轎在前，回程時在後；古時是騎馬回門，故俗稱“請回馬”。

泉州習俗