沿海灘涂斑點叉尾鮰無公害養殖技術

沿海灘涂斑點叉尾鮰無公害養殖技術，2005年在江蘇沿海灘涂斑點叉尾鮰的養殖面積已發展到5000畝以上，苗種調入超過5000萬尾。2006年有更大發展。但由於該魚在國內銷售市場處在起步階段，養殖戶最好在和加工企業簽好訂單後再養殖。在養殖過程中要進行商檢註冊登記，接受質量監控，才能高效有序地發展該項養殖產業。

基本介紹

• 中文名：沿海灘涂斑點叉尾鮰無公害養殖技術
• 時間：2005年
• 養殖面積：5000畝以上
• 苗種調入：超過5000萬尾

基本信息

2002年以來，隨著水產養殖業結構調優和國內市場需求增加,魚片加工出口產業興起，江蘇省大豐、東台、射陽等縣（市）的沿海灘涂先後開始了斑點叉尾鮰的引進試養。至2004年，各地已由試養轉變為大面積推廣養殖，成魚養殖獲得成功，取得顯著效益。江蘇省灘涂公司所屬射陽縣雙洋港灘涂開發公司的養殖基地2004年斑點叉尾鮰畝產511 kg，畝盈利2259 元，200畝池塘實現盈利45.18萬元。現將其養殖技術總結如下，供參考。

池塘條件及放養前準備

1.1 池塘條件

雙洋港灘涂開發公司位於射陽縣雙洋閘下游南側，引用灌溉總渠來水灌溉。每池面積50畝，平均水深1.4 m左右；pH值8.0～9.0，池塘底質為海積砂壤土，土質池埂，進排水設施完好，灌、排分開，排水直接由排溝經墾區排閘排入海里。每個池塘配投餌機1台（一次可裝料100 kg以上），增氧機2台。

1.2放養前準備

2月中旬，用生石灰清塘。藥物清塘後進水30 cm再排出，加換新水至80 cm深。每個池塘用發酵後雞糞約16 t，均勻投放在池水淺灘上培肥水質。春季追施1～2次有機肥，夏、秋季不再追肥。

2 魚种放養

施肥7～10天后，將斑點叉尾鮰魚种放入各池中。畝放760尾，規格32尾/kg。每畝另放鰱魚種50尾，規格8 尾/kg；鱅魚種30尾，規格8尾/kg。魚种放養前，用聚維酮碘藥浴消毒。

3 飼養管理

3.1 餌料投餵

3.1.1 投餵時間

視水溫、魚的吃食情況而定。魚种放養後，即需定點投餵少量餌料，並在第二、第三天開始檢查，吃完的加投，有剩餘的減投。每池定5～6個投料點即可，每點2.5～5 kg起餵。水溫5 ℃以上攝食明顯。

3.1.2 營養需求

斑點叉尾鮰屬雜食性魚類，經馴食後可食用人工配合飼料也可使用斑點叉尾鮰專用餌料。自製餌料營養要求：魚體重300 g以內，餌料中蛋白質含量35%左右；魚體重300 g以上，餌料中蛋白質含量26%～35%均可。餌料配方中要求進口魚粉8%以上，豆粕20%以上，賴氨酸占蛋白含量的5.1%以上。餌料粉碎細度宜高，達到40目以上為好。餌料顆粒直徑早期1～2 mm，中、後期4 mm以上。

3.1.3 投餌率

根據魚的吃食情況，早期投餌率為1%～3%；春分以後，水溫漸高，投餌率達4%～6%夏季魚體長大，投餌率一般要求在5%左右；秋季投餌率2.5%～3.5%，一般9月份為高投期，每塘最高投餌達600～700 kg。

3.1.4 投餌機的使用

投餌機在春分後即可使用，通過3～7天馴食，魚即浮上水面吃食。在大量魚群散去，只有少量魚吃食時，即可關機停止投餵。晴天每日上午8～10時，下午4～5時投餵兩次。

3.2 日常管理

3.2.1水質調控

春季氣溫逐漸回升，池水應逐漸加深，立夏後，加深至1.4 m以上。5、6月每月換水一次，7、8、9三個月為投餌高峰期，每半月換水一次，每次換水30%左右。雨季及時排水保持正常水位。在養殖過程中特別是夏季高溫季節，水質底質容易惡化，可施用光合細菌、雙效底淨等微生物製劑加以改良，使用的前後三天要避免使用消毒劑、抗生素等藥物。

3.2.2 餌台檢查

每日清晨要檢查餌台下有無殘餌，如發現沒吃完並已腐敗的殘餌，立即停止投餌，清理食台，並採取局部消毒措施。

3.3.3 注意增氧

斑點叉尾鮰對亞硝酸鹽、硫化氫耐受能力差，池水中含量較高時，常常在早晨或下午上浮水面，要及時開動增氧機加強曝氣，或施用微生物製劑等加以處理。特別是7、8、9三個月池魚易浮頭，在中午或黎明要及時開機增氧。

3.3.4 閘門、網具檢查

平時每月檢查兩次閘門、排涵網、進水網等，防止破損而逃魚。

3.3.5 病害防治

魚苗下塘後三天，用溴氯海因全池潑灑消毒。以後每隔20天或半個月定期消毒。5月份以後每20天使用一次外用殺蟲藥物，也可在飼料中添加魚蟲快克等內服殺蟲藥。針對較易發生的出血性腐敗病、腸炎病，可全池潑灑聚維酮碘，結合內服三黃粉、土黴素。有條件的，可在飼料中添加保肝藥物和高穩易還原維C等，提高病魚抵抗力以促進病魚康復。

4 小結與討論

4.1 斑點叉尾鮰池塘養殖面積50畝比較適宜，取鍋底形池塘，進排水方便，便於換水、拉網作業和起捕，也達到了相應規模，兩天可出魚2萬千克以上。

4.2 斑點叉尾鮰屬於我省沿海灘涂新引進品種，目前病害較少，主要有腸炎、出血病、小瓜蟲病等，但發病態勢平穩，易於治療控制，一般選用溫和性的常規藥物如碘製劑、二溴海因等。殺滅小瓜蟲可用苦參鹼溶液。藥餌配製中不能添加禁用藥物，可加入高穩易還原維C、免疫多糖等以增強魚體抵抗力。另外，使用土黴素等要注意限量和休藥期規定。沿海灘涂水質偏鹼性，這對魚的正常生長有益。

4.3 2005年在江蘇沿海灘涂斑點叉尾鮰的養殖面積已發展到5000畝以上，苗種調入超過5000萬尾。2006年將有更大發展。但由於該魚在國內銷售市場處在起步階段，養殖戶最好在和加工企業簽好訂單後再養殖。在養殖過程中要進行商檢註冊登記，接受質量監控，才能高效有序地發展該項養殖產業。

作者單位：江蘇省鹽城市水產技術推廣站　王建華