油醋大拌菜是一道老少皆宜的菜餚，主要原料是紫甘藍、甜脆玉米、櫻桃西紅柿、香菜、香醋、香油、鹽、胡椒粉、白糖。 基本介紹 中文名：油醋大拌菜主要原料：紫甘藍是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 原料： 紫甘藍、甜脆玉米、櫻桃西紅柿、香菜、香醋、香油、鹽、胡椒粉、白糖做法： 1、將紫甘藍洗淨後切成細絲，櫻桃西紅柿切成小塊，香菜切成約3厘米長的段；2、玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯燙3-5分鐘，之後撈出立即放入涼水中過涼；3、另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；4、將油醋汁倒入紫甘藍、玉米、西紅柿、香菜中，最後根據自己的口味加入適量的鹽、白鬍椒調味即可。
