油酥雞腿是一道由大雞腿，紅椒粉，蔥末等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：油酥雞腿菜品口味：孜然主要工藝：炸主要食材：禽蛋類原料：大雞腿，紅椒粉，蔥末等 基本資料,製作材料,製作方法,小貼士, 基本資料菜品口味：孜然主要工藝：炸主要食材：禽蛋類製作材料大雞腿 1個，紅椒粉，蔥末，生抽，雞精，孜然粉，麻油，食用油製作方法1.雞腿用料調，生抽，鹽，雞精，孜然粉掩制半天或一天。2.鍋里放進食用油燒熱，放入掩好的雞腿，用小火慢慢地油炸。3.待雞腿兩面炸成金黃色時撈出。4.把炸好的雞腿切塊裝盤5.加入辣椒油，蔥末，孜然粉，香麻油拌均勻裝盤。小貼士注意喔，油溫不要過高，不然的話就會被油炸傷皮膚喔。切記，切記。
