質地脆嫩，醬香濃郁，鮮美可口，清爽宜人。 基本介紹 中文名：油辣白玉特點：質地脆嫩，醬香濃郁出處：: 川辣子產地：: 四川類別:：菜譜 中文名稱: 油辣白玉出處: 川辣子產地: 四川類別: 菜譜製作方法Title 製作方法油辣白玉【材料】白蘿蔔半個、豆瓣醬半大匙、小黃瓜小半條、鹽適量調味料糖2茶匙、麻油2茶匙、味素少許【作法】1.白蘿蔔去皮，切成條狀，拌鹽醃20分鐘，去除苦水後沖冷水，去除多餘鹽分，瀝乾備用。2.鍋內炒香半大匙豆瓣醬，再加入調味料繼續拌炒約半分鐘，盛出放涼。3.將白蘿蔔與炒好的調味料拌勻後盛出，以小黃瓜裝飾即成。
