油豆角燜鹹肉玉米

油豆角燜鹹肉玉米是一道菜品，製作原料有東北油豆角，玉米棒，鹹肉等。

基本介紹

• 中文名：油豆角燜鹹肉玉米
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：玉米

材料

主料

東北油豆角(沒有老絲,容易入味,口味香濃)500克，玉米棒200克，鹹肉100克

調料

鹽10克，東北醬油(醬香味濃，也可用老抽代替)20克，八角5克，味素10克，糖2克，老湯200克，色拉油、薑片、蔥段各20克。

做法

1、油豆角切5厘米長的段；玉米棒切5厘米長、3厘米寬的段；鹹肉切0.5厘米厚、3厘米長、2厘米寬的片備用。

2、鍋放油燒至七成熱放姜、蔥、八角中火爆炒1分鐘，加豆角、玉米、鹹肉、醬油中火炒3分鐘，加老湯、糖小火燜15分鐘，加味素調味，出鍋即成。

菜品特點

豆角酥爛適口，口味香濃。