油菜魚尾湯

油菜魚尾湯是一道菜品，製作材料有鰱魚尾、油菜、鹽、雞精、蔥段、薑片、香菜等。

基本介紹

• 中文名：油菜魚尾湯
• 主要食材：鰱魚尾，油菜
• 輔料：蔥段，薑片，香菜
• 調料：鹽，雞精

食材配料

原材料：鰱魚尾300克，油菜8棵

調味料：鹽適量，雞精2克，蔥段、薑片各5克，香菜3克

做法

1、將鰱魚尾治淨，斬段備用；油菜洗淨

2、鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入魚尾略煎，倒入水，調入鹽、雞精煲至湯呈乳白色，放入油菜再煮一會，撒上香菜即可。

小貼士

可把蔥切段油炸後與魚同煮。

營養功效

適合人群：女性

養生功效：排毒瘦身

養生知識：油菜味辛、性溫，無毒，入肝、肺、脾經。莖、葉可以消腫解毒，治痛腫丹毒、血痢、勞傷吐血。種子可行滯活血，治產後心、腹諸疾惡露不下、蛔蟲腸梗阻。