油菜葉拌蛋絲

油菜葉拌蛋絲，製作原料主要有雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：油菜葉拌蛋絲
• 主要食材：菜500克，雞蛋3個
• 調料：鹽、白糖、香油、白醋、雞精各適量
• 輔料：乾香菇適量

做法阿汗乘

1、油菜洗淨，氽燙，切協悼殼絲；乾香菇泡發後，切絲；雞蛋打入碗中，加鹽，打勻後放在碗中備用。

2、油鍋燒熱腳局，倒入適量的雞蛋液，攤成薄薄的蛋皮。把攤好的幾張蛋皮均切成3厘米左右的細絲，戀檔贈備鑽只嫌翻用。

3、取一小盆，放入油菜絲、香菇絲、蛋皮絲、鹽、白糖、白醋、酷應循腿雞精和數滴香迎愚精油，攪拌均勻後倒入盤中即可。