油腳煉油

基本介紹

• 中文名：油腳煉油
• 提煉：從油腳中提煉
• 預熱：預熱至５0～70℃
• 熱水：加入油腳重量三分之一的熱水

概述

一種從油腳中提煉食用油的工藝

現介紹一種以各種油腳為原材料提煉食用油的工藝。

工藝

將油腳在大鍋中預熱至50～70℃，加入油腳重量三分之一的熱水將其稀釋。攪拌均勻。再將油腳重量的十分之一的食鹽緩慢加入油腳中，過程中不斷攪拌、加熱。靜置半小時，即分層提取。