配料: 主料：
草菇、香菇
輔料：冬瓜、蔥、姜
調料：蚝油、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、澱粉、香油
特色： 濃香四溢，淡而醇美。
操作: 1、將冬瓜去皮切成長方條加鹽入水煮熟後撈出放在盤中，
草菇、香菇切成片，姜切絲、蔥切碎；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入蔥末薑絲炒香，加入
草菇、香菇，加蚝油、醬油、倒適量清水煮沸後加白糖、胡椒粉，水澱粉勾芡，淋少許香油出鍋澆在冬瓜上即可。
營養價值: 香菇 - 香菇又稱香信、
香菌、
冬菇，學名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一種可供食用的
大型真菌，...【所有香菇菜譜】
冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、.
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