配料: 主料:
草菇、香菇
![油燜雙菇冬瓜脯 油燜雙菇冬瓜脯](/img/a/19c/2UGN0QjMmBDMhdjMmdjNzkDO1YzY4cTZvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
輔料:冬瓜、蔥、姜
調料:蚝油、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、澱粉、香油
特色: 濃香四溢,淡而醇美。
操作: 1、將冬瓜去皮切成長方條加鹽入水煮熟後撈出放在盤中,
草菇、香菇切成片,姜切絲、蔥切碎;
2、坐鍋點火倒入油,待油熱後放入蔥末薑絲炒香,加入
草菇、香菇,加蚝油、醬油、倒適量清水煮沸後加白糖、胡椒粉,水澱粉勾芡,淋少許香油出鍋澆在冬瓜上即可。
營養價值: 香菇 - 香菇又稱香信、
香菌、
冬菇,學名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一種可供食用的
大型真菌,...【所有香菇菜譜】
冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現,每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、.
文字文字