油燜辣子缸豆是一道菜，主料有缸豆，配料有蒜末、乾紅椒、老乾媽豆豉。 基本介紹 中文名：油燜辣子缸豆主要食材：缸豆配料：蒜末，乾紅椒，老乾媽豆豉調料：生抽、鹽 做法：1、缸豆擇段，放入加了油和鹽的開水裡燙透，撈出瀝乾。2、熱油放入薑末，乾辣椒和蔥段爆香，倒入缸豆煸炒幾下，加入生抽和鹽，少許水，燜透後放一勺老乾媽豆豉醬，再燒個2分鐘收濃湯汁就行了！
