油燜海蝦

油燜海蝦

油燜海蝦是一道由海蝦、薑絲等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:油燜海蝦
  • 主要食材:海蝦
  • 工藝:炒
  • 配料:白糖,鹽,番茄醬,橄欖油
材料,做法,

材料

海蝦1斤,薑絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量

做法

1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾。
2、姜切絲,備用。
3、熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

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