油燜大蝦便當

油燜大蝦便當

基本介紹

  • 中文名:油燜大蝦便當
  • 主要食材:對蝦,蒜末
  • 分類:快手菜,減肥,便當
用料,做法,

用料

材料
用量
對蝦
150g
蒜末
適量
蔥末
適量
番茄醬
適量
料酒
一勺
生抽
一勺
少量
烤麩
15g
糟鹵
適量
捲心菜
200g
適量
適量
辣腐
適量
葡萄
100g
花生
10g

做法

1. 對蝦洗淨,剪去蝦足和蝦須,開背抽去蝦腸
油燜大蝦便當
2. 鍋內放少許油(半勺),加熱,下對蝦快速均勻翻炒,直至蝦殼發略發白
油燜大蝦便當
3. 盛出蝦,過內留低油,爆香蒜末蔥末,加入適量番茄醬,生抽,料酒,煮沸後,再次放入大蝦,攪拌均勻就可以出鍋了
油燜大蝦便當
4. 烤麩在鹽水中焯10分鐘,取出擠乾水分,加入莫過烤麩的糟鹵
油燜大蝦便當
5. 捲心菜焯水,疊成大小一致的長方形,碼好,用糖醋辣腐調成酸辣汁,淋在捲心菜上
油燜大蝦便當

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