油煎金鯧

油煎金鯧是一道由金鯧魚、醬油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：油煎金鯧
• 英文名：Fried golden pompano
• 主要食材：金鯧魚
• 口味：鹹鮮
• 難易程度：簡單

菜品特色

金鯧魚肉質非常結實，而且很細嫩、味道很不錯。還具有益氣養血、補胃益精的功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。所以是非常不錯的魚類。

油煎金鯧

做法

主料

300g金鯧魚

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量糖

適量蔥姜蒜

適量料酒

製作步驟

·1 金鯧魚一條，洗淨後在背上劃幾刀。

·2 起油鍋，煎魚。

·3 翻面再煎。

·4 加上料酒去去腥味。

·5 加上鹽調味。

·6 再加上醬油上色。

·7 加蔥姜蒜。

·8 加適量的糖。

·9 最後加點水，燒熟。

小貼士

1.金鯧魚的肉質比較厚實，背上劃幾刀有助於入味。