油煎海鯽魚

油煎海鯽魚是一道菜餚，主要食材是海鯽魚，製作工藝是煎。

基本介紹

• 中文名：油煎海鯽魚
• 主要食材：海鯽魚
• 製作工藝：煎
• 調料：鹽

所需食材

新鮮的海鯽魚、鹽

製作方法

1、海鯽魚洗淨，去鱗去鰭；

2、撒上一層薄鹽醃製15分鐘；

3、預熱餅鐺，澆上油燒熱；

4、整齊碼上一層海鯽魚，中火煎制；

5、底面變黃，翻面，煎另一面；

6、煎至雙面有金黃的脆皮即可。

食用須知

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。