油炸鮮魚是一道小吃，主要原料有鮮魚，主要輔料/調料有油、鹽等。 基本介紹 中文名：油炸鮮魚主要食材：鮮魚分類：小吃調料：油、鹽工藝：炸 油炸鮮魚是貴州的特色風味名吃之一。貴州的風味小吃主要有：洋芋粑，臭豆腐，麻辣[土豆]洋芋，二塊粑。遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽空心麵條、江口豆腐乾、黃平郭氏牛肉干、貴陽雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。
