油炸調味春雞

油炸調味春雞，是一道菜品，製作原料主要有春雞、香茅碎，洋蔥等。

主料

春雞1隻

輔料

香茅碎適量，洋蔥適量，蒜茸少許，胡椒碎少許，蔥白少許，乾蔥頭少許，香菜葉少許

調料/醃料

咖喱粉1茶匙，黃姜粉1茶匙，魚露1湯匙，生抽1茶匙，蜜糖1湯匙，玫瑰露酒1湯匙，檸檬汁1湯匙，花奶3湯匙，食用油500克。

做法

1、春雞洗淨去黃衣瀝乾。

2、將其他材料搗碎和調料拌勻，均勻塗在春雞身上以及內腔，醃製2小時。

3、將春雞身上的醃料抹掉、晾乾，用中溫油一邊淋油在雞身上，一邊炸至雞熟透。