基本介紹
- 中文名:油炸煙肉卷
- 主要食材:煙肉,班塊,帶子
- 配料:生粉
- 調料:海鮮素、鹽、糖、味椒粉
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主料
煙肉12片, 班塊12片, 帶子12粒
輔料
生粉適量
醃料
海鮮素1茶匙, 鹽1/2茶匙, 糖 1/2茶匙, 味椒粉1/2茶匙, 生粉1/2茶匙.
醬料
沙醬6湯匙,海鮮素 1湯匙
做法
(1) 用沙糖開溫水浸煙肉,起撈抹乾備用。
(2) 將生粉灑在大碟面上,放上煙肉備用。
(3) 將班塊及帶子,用醃料醃15分鐘備用。
(4) 班塊及帶子各一片,作配料將煙肉卷上,用牙籤串在收口處再上生粉。
(5) 煙肉卷用中油火落鑊,慢火炸至金黃色,便可上碟,食用時跟沙拉海鮮素醬一起點食。