油炸尖梭魚

油炸尖梭魚是一道由尖梭魚、麵粉、雞蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：油炸尖梭魚
• 主料：尖梭魚500克、麵粉50克
• 調料：鹽、糖、料酒、胡椒粉、鮮抽
• 輔料：雞蛋1個

原料

尖梭魚500克、麵粉50克、雞蛋1個. 調料；鹽、糖、料酒、胡椒粉、鮮抽。

做法

1.尖梭魚去磷，去肚，去鰓，洗淨，用鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉醃製60分鐘入味。

2.大碗裡放50克麵粉，磕入一個雞蛋，加一點水，攪拌均勻。3.把尖梭魚放入蛋糊攪拌均勻。

4.平底鍋放適量油，7分熱，放下尖梭魚中火煎炸。

5.兩面炸透，撈出控油。

6.再撒些鹽，胡椒粉即可。