油炸小羊排

油炸小羊排是以羊排為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：油炸小羊排
• 分類：炸
• 主要食材：嫩羊排，植物油

用料

材料

嫩羊排

植物油

孜然粉、鹽

做法

1. 嫩羊排切塊後用熱水焯一遍，瀝乾水分
2. 將羊排加入鹽、少量澱粉抓拌一會，靜置半個小時左右
3. 鍋內放油，加熱到7成，小心放入羊排進行炸制，待顏色變至金黃，撈出，瀝乾油
4. 裝盤，開吃