油炸土豆蕎麥燒

基本介紹

• 中文名：油炸土豆蕎麥燒
• 主要食材：土豆，蕎麥麵
• 分類：快手菜，炸，燒

用料

材料

土豆

蕎麥麵

醬油（ソース）

鹽

做法

1. 首先下5~10ml油，中火稍熱後放入少量土豆塊（或者土豆片），以每塊都能接觸到油為宜。

2. 大火翻炒，保證土豆七八成熟後，加入蕎麥麵，稍稍翻炒。

3. 待蕎麥麵全部過油後，加入水，以能蓋住大半蕎麥麵為宜。

4. 中火燒到水幹了一半，放鹽。

5. 水幾乎幹了的時候放醬油，稍後關火。