油炸冰糕

油炸冰糕是一道美食，東北菜黑系的一道菜，最早起源於“油炸冰溜子”，時間能追溯到清朝末期。

基本介紹

• 中文名：油炸冰糕
• 是否含防腐劑：否
• 特點：外酥里軟，外熱內涼
• 起源：油炸冰溜子

特色小吃：

由於受到俄羅斯文化的影響，黑龍江是國內最早能買到啤酒，冰淇淋等西洋食品的地方。但是由於當時主要消費群體為洋人和貴族，流傳並不廣泛。

特點：外酥里軟，外熱內涼，口感很好。

做法，1：將冰淇淋，冰棍，冰糕等放入小盒子內定型。

2：將定型好的放到冰櫃里冷凍。要凍實。

3：將鍋中倒入食油，要能沒過冰塊。

4：將冰塊外面裹上一層面，不能漏出冰塊。

5：待油8到9分熱的時候講裹好面的冰塊放如油鍋中炸。炸至外皮為金黃色即可取出。