油炒粉兒

油炒粉兒，傳統民間小吃。將涼粉、蒜苗、花椒粉、醬油、鹽和味素用熱油翻炒而成，口感獨特，深受百姓喜愛。

基本介紹

• 中文名：油炒粉兒
• 原料1：涼粉、蒜苗
• 原料2：鹽、味素
• 原料3：醬油、花椒粉

原料

涼粉、蒜苗、鹽、味素、醬油、花椒粉。

做法

1、蒜苗洗淨，切好段（半寸、一寸皆可）。

2、涼粉準備適量。

3、熱鍋倒油，油至八成熱時，下鍋翻炒，放入調味料，繼續翻炒少許，即可。

經驗分享

趁熱吃、放涼吃都可以。吃的時候澆點蒜汁、芝麻醬、辣椒油、醋滋味更好。