油溶黃2G

油溶黃2G是美國E編碼中食用色素E107，它是一種顆粒狀黃色粉末，並且它是可溶解的在水中。 是一種合成型偶氮黃色染料。

基本介紹

• 中文名：油溶黃2G
• CAS號：6359-98-4
• PubChem：4284331
• ChemSpider：3490830

分子結構數據

國際純粹與套用化學聯合會 Disodium 2,5-dichloro-4-[3-methyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophenyl)diazenyl-4H-pyrazol-1-yl]benzenesulfonate
其他名稱 Lissamine Fast Yellow; C.I. Acid Yellow 17; C.I. 18965; Light Fast Yellow 2G; C.I. Food Yellow 5; Acid Leather Yellow 2GL; Erio Flavine SX; Fenalan Yellow G; Erio Flavine 3G; Kayacyl Yellow GG
鑑別
CAS號	6359-98-4
PubChem	4284331
ChemSpider	3490830
Jmol-3D images	Image 1
性質
分子式	C16H10Na2N4O7S2
分子量	551.29 g/mol
危害
S-phrases	S24 S25 S28A S37 S45

套用

實驗表明，油溶黃2G會導致過敏或者不耐受反應，特別在那些對阿斯匹靈過敏和哮喘患者。兒童保護組織建議將這種色素從食品添加劑中取締。

油溶黃2G沒有由在歐盟被批准的食品添加劑之中，在英國、奧地利、日本、挪威、瑞典、瑞士和美國也被取締。