基本介紹
- 中文名稱:油溪漂流景區
- 外文名稱:Oil stream drift scenic spot
- 地理位置:資江在縣城
- 全程:67公里
特點,交通,新化水酒,水車糍粑,獼猴桃酒,月芽茶,
特點
由於水量豐富、落差大,其上游修築了“車田江水庫”及其配套工程,解決了新化縣河東6個鄉鎮的農田水利灌溉問題;中游修建梯級電站五座。 油溪河幽深,源頭是山,出口仍是山,上游是峽,下游還是峽,平灘是谷,險灘是深谷,沿河兩岸青山高聳、綠樹蔽日、危崖刺天、峭壁如削、河床幽曲、神秘莫測,大大小小形狀各異的懸崖。
油溪河是新化境內資江第二大支流,全長134里,已開發景區56里,為中華峽谷第一漂。油溪河兩岸危崖高聳,峭壁對峙,林木蔥籠,怪石密布,大小山峰石嶺數百座。河內水流湍急,河床幽深,險灘繁生,深潭迭出。這24里漂程中,要過28座山、34壁岩、48面灘、39回灣、27要峽、12道門、46個潭,落差近200米,全國首創自由漂與激情漂相結合。漂完全程需兩個半鐘,驚險、神奇、刺激!!!
交通
特產
新化水酒
新化水酒由糟酒兌水稀釋而成。糟酒的特點是不用蒸烤。它大多以糯米為原料,煮熟後加上酒麴發酵即成。糟酒以陳酒為上品,一般於重陽節蒸酒,待到春節時開缸,非佳賓貴客,主人委實捨不得出來。陳糟酒呈嫩黃色澤,細流成絲,落杯滿而不溢,入口醇香,淺嘗輒醉。一般酒量大,嫌糟酒性烈者多兌水稀釋成水酒。即待糟酒封缸一定時日,按0.5公斤米兌1 公斤水的比例摻入冷開水,浸泡兩三天即可瓮,其味甘而不烈,醇濃而洌香。 新化水酒由來已久,名氣頗大。外地來客每以到新化飲水酒為樂事,那些多年離家在外工作,特別是僑居海外的遊子,常常思念的是家鄉風味獨特的水酒。
水車糍粑
水車鎮,位於新化西部邊陲,距縣城約50公里,屬雪峰山系,平均海拔800多米。這裡山青水秀,風景迷人,有名揚中外的紫鵲界秦人梯田。這裡民風淳樸,至今還保留有諸多民俗。水車的柴火臘肉、糍粑、豬血粑、凍魚堪稱“四大名吃”。
每逢春節來臨,農曆臘月末,家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載:“糯米飯就石槽中杵如泥,壓成團形,形如滿月。大者直徑1尺5,尋常者約4寸許,3至8分厚不等。”糯米曬乾了,洗淨了,放進木甑,上了氣蒸。蒸到九分熟的時候,起鍋,兩個人提了甑把,疾步走進院落,兜頭倒進一個巨大的石臼里。兩條粗壯漢子舉起手腕粗的棗木大棍,呼兒嘿喲地打起來。這打糍粑很有講究,追求“快、準、穩、狠”四個字。兩個人圍了石臼,各站一方,手中的木棍下去要快,收起也要快,糯米粘性太強,免得棍子和米粘在一起;準頭要足,兩根木棍此起彼伏,都要打在同一個地方,這樣糯米才能打得均勻,打得瓷實;穩說的是握棍的手要緊,用力要均勻,不能前面噼里啪啦賽疾風驟雨,後面力氣用盡了,軟綿綿的跟不上趟,那這臼糯米就算廢了;狠不用說,當然是手腕子、臂膀的力氣要繃得足,散得暢……如此這般,漢子們一身汗,那臼糯米被打成了粘乎乎得一個團,兩支木棍架起來,擱上撒麵粉的案板,分成大小不一的小團,塞進刻花的木模,那糍粑就成形了。剛做好的糍粑是軟的,從木模里拿出來後,手腕一抖,糍粑在空中轉上幾個圈,圓圓地落在曬席上,再蓋上被單,溫度降下來後就OK了。做糍粑很講究,手粘蜂蠟或茶油,先搓坨,後用手或木板壓,做得光滑,美觀。小糍粑做完後,由心靈手巧最會做糍粑的婦女,再做幾個大糍粑,小則三五斤,大則十多斤。這叫 “破籠粑”,象徵“五穀豐登”,又顯示農家人大方。
水車糍粑較之其他地方的糍粑更好吃的原因有三:一是糯米的米質好,二是蒸糯米時用的水的水質好,第三就是製作工藝不同。水車人做糍粑時還是這種古老原始的手工方法。吃糍粑也有學問,用火烤,叫燒糍粑;用青菜湯下糍粑片,叫煮糍粑;與臘肉炒,叫炒糍粑。糍粑做得多,一時吃不完的就用清水浸泡在水缸內,這樣可以儲藏數月不壞,到插秧時候還有糍粑吃。
人們對糍粑看得很重,圓形、拓有吉祥字畫的、潔白的糍粑,在正中點上一個紅點,新女婿拜老丈人的,帶它;小外甥拜大舅的,帶它;學手藝拜師傅的,也帶它……
獼猴桃酒
獼猴桃酒採用純獼猴桃精釀而成。獼猴桃的維生素含量高出柑桔、蘋果幾十倍,含有人體必需的糖、 蛋白質、胺基酸等多種礦物質,是各種水果中營養最豐富、最全面的水果。
1、 獼猴桃有優質的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠引起清熱降火、潤燥通便的作用,對便秘和痔瘡有特別療效。
2、 有抗突變成分谷胱甘肽,有利於抑制各種癌症基因突變,對多種癌細胞有一定抑制作用。
3、 富含精氨酸, 能有效改善血液流通,阻止血栓形成,對降低冠心病、高血壓、心機梗塞、動脈硬化等心血管病的發病率,治療陽痿有特別的功效。
4、 大量的天然糖醇類物質肌醇,對防止糖尿病和抑鬱症有獨特工效。
5、 獼猴桃中的VK、VE、VK等多種維生素,對減肥健美、美容有獨特功效。
6、 豐富的葉酸能預防胚胎髮育的神經管畸形,為孕婦朋友解除後顧之憂。
7、 VC、VB6、痕量VA和抗氧化物能夠增強人體的免疫功能。
8、 獼猴桃的病蟲害少,一般無需農藥,是沒有農藥污染的無公害果品,是維護人體健康的保證。
月芽茶
新化產茶歷史悠久,名馳遐邇。所產“渠江薄片”、“以多而香著”。明清時代,就出產貢茶“奉家米茶”。月芽茶是在挖掘歷史名茶的基礎上創製的新產品。主產奉家、雙林、金鳳、天門等海拔800米以上的雲霧山區。“月芽”牌毛尖系採摘-芽一葉、一芽二葉優質原料,經殺青揉捻、炒二青、復揉、提毫、烘乾等工藝過程科學加工而成。條索緊卷、形似月芽、白毫顯露、嫩香持久、滋味甘醇,湯色清澈明亮,葉底嫩綠均勻,飲後口齒留香、回味甘甜,具有生津止渴、提神醒腦、明目健胃、防癌抗癌、強身益壽之功效。1986年被商業部評為優質名茶1988-1990年連續三年評為湖南名茶,1991年獲中國食品工業十年新成就展示會優質產品稱號。