油淋番薯葉

油淋番薯葉是一道菜名，是夏天一道清爽可口的美味佳肴涼拌菜。是地方夏天餐桌上不可缺少一道涼夏菜。營養豐富。

基本介紹

• 中文名：油淋番薯葉
• 主料：番薯葉
• 輔料：大蒜子，小米椒
• 做法：涼拌

主料

新鮮嫩綠番薯葉一斤

輔料

大蒜子6瓣，小米椒5個。

做法

1. 挑新鮮嫩綠番薯葉一斤水洗淨
2. 一勺水燒開，等沸水放下地瓜葉一分鐘左右吊水裝入盤中。
3. 放少量香油，油熱放下大蒜子與小米椒淋在盤中地瓜葉即可，一道涼夏菜就完美成功。