油淋牛肉

油淋牛肉是家常菜類食品。製作原料主要有牛肉、水、食鹽、植物油等。

基本介紹

• 中文名：油淋牛肉
• 主料：牛肉

菜譜信息

主料	-
熟牛肉200公克：適量	蔥3根：適量
姜50公克：適量	紅辣椒1根：適量
沙拉油2大匙：適量	牛骨高湯,50㏄：適量
鹽1茶匙：適量	糖1/4茶匙：適量
香油1/2茶匙：適量	-

做法步驟

1. 將熟牛肉切成絲；蔥、姜洗淨切絲；紅辣椒切粒備用。

2. 將所有調味料與牛骨高湯混合成調味汁。

3. 把作法1的熟牛肉絲裝盤，淋上作法2的調味汁，再加上作法1的蔥絲、薑絲、辣椒粒置於熟牛肉絲上。

4. 把2大匙沙拉油燒熱後淋在作法3上即可。