油浸蠶豆

油浸蠶豆

油浸蠶豆是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:油浸蠶豆
  • 主要原料:蠶豆
  • 是否含防腐劑:否
  • 工藝:炸
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材料

主料

蠶豆250克,香葉適量。

調料

鹽,味素,糖,乾辣椒,白豆蔻,八角,姜,蔥,高湯,色拉油各適量。

製作

1.蠶豆焯水,過油撈出。
2.鍋內放高湯燒開,加鹽、味素、糖調味,再下入蠶豆,裝碗,加入乾辣椒白豆蔻、八角、姜、蔥,淋熱油,撒上香葉即可。

製作要訣

蠶豆肉要酥。

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