油浸大蝦

基本介紹

• 中文名：油浸大蝦
• 主要食材：虎蝦，橄欖油
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
虎蝦	每人5-7隻
橄欖油	大量
小香芹葉	1把
大蒜	1頭
Paprika 甜椒粉	2茶匙
乾辣椒	1個
剛出爐的法棍	切片
檸檬	半個

做法

1. 烤箱預熱220C。
2. 虎蝦去頭、去殼、剔蝦線。
3. 大蒜連皮切對半，香芹切碎，乾辣椒切碎，檸檬切成小角。
4. 橄欖油倒入小烤盤（一人一個），在烤箱中熱3-4分鐘，等油冒小泡泡。趁油熱倒入Paprika、辣椒、大蒜和一大半香芹碎。
5. 蝦浸入油里，把烤盤放回烤箱，烤4-5分鐘，直到油冒大泡，蝦變粉紅。不要太久，因為蝦會變乾。
6. 從烤箱裡取出，撒上剩下的香芹碎，趁油還在冒泡上桌。別忘了麵包和檸檬角。