油氽臭豆腐是江浙滬地區著名的特色小吃。將臭豆腐洗淨瀝乾;青蒜洗淨,切成細絲;鍋架火上,放油燒至五六成熱,下臭豆腐煎炸,至兩面金黃色時,撈出瀝淨油,裝盤,撒上青蒜絲,另配辣椒油、醬油供蘸食。
基本介紹
- 中文名:油汆臭豆腐
- 主要原料:腐乳(臭)250克
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
材料,做法,小貼士,
油氽臭豆腐是江浙滬地區著名的特色小吃。將臭豆腐洗淨瀝乾;青蒜洗淨,切成細絲;鍋架火上,放油燒至五六成熱,下臭豆腐煎炸,至兩面金黃色時,撈出瀝淨油,裝盤,撒上青蒜絲,另配辣椒油、醬油供蘸食。