油垢，讀音是yóu gòu，是指無機污垢和有機污垢的混合物。
基本介紹
- 中文名：油垢
- 外文名：grease stain
- 分類：無機油垢，有機油垢
- 別稱：油泥
- 漢語拼音：yóugòu
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概述
安柯欽夫 《在冬天的牧場上》：“蒙古包里生著溫暖的火爐，鍋里的羊肉湯散發出誘人的香味，油垢發亮的小桌上，擺滿了豐盛的食品。” 碧野 《我們的力量是無敵的》第一章：“他解開破棉襖，撕破油垢發亮的單衫領子，從夾層里扯出一件東西。”
分類
平常我們所說的油垢其實是無機污垢和有機污垢的混合物。
無機污垢
有機污垢
食物殘渣中的澱粉、糖、奶漬、肉汁、動植物油跡，衣物上沾染的血污色素、礦物油等，從成分上看它們分別屬於碳水化合物，脂肪，蛋白質，有機高分子化合物或其他類型的有機化合物。
應該說明的是通常說的油垢，實際上可能是；兩類性質完全不同的有機物。一類是礦物油包括機器油、潤滑油等，它們屬於有機物的烴類，是石油分餾的產品；二是潤滑油是含有0個碳原子的烷烴或環烷烴，而石蠟則是含有20—30個碳原子；相對分子質量更大的烷烴。除了可燃之外，它們可以說是化學穩定性很好的有機物。
油脂
包括動物脂肪和植物油；它們屬於有機物酯類，是飽和或不飽和高級脂肪酸的甘油酯的混合物。它們與礦物油的區別是在鹼性條件下可以發生皂化。
不同化學成分的污垢使用不同方法去除，一般情況下，無機污垢常採用酸鹼等化學試劑使其溶解而去除，而有機污垢則經常利用氧化分解或乳化分散的方法從物體表面去除。
油垢的危害
物體表面厚厚的油垢既影響物體的外表美觀性，又對物體存在著潛在的危險。
金屬表面的油垢會慢慢的腐蝕金屬；
廚房有油垢存在的地方，容易發生火災，當帶有明火的東西碰到了油垢就會燃燒，油垢越厚，火勢越大，容易給周圍民眾造成威脅；應當經常清理帶有威脅的油垢。同時它也是細菌滋生的地方，給您和您的家人，朋友帶來身體上的危害！
如何清理油垢
清理油垢需要根據不同目的處理。
灶台
用切開的白蘿蔔搭配清潔劑擦洗，將會產生意想不到的清潔效果。
鍋具
鋁鍋雖然使用方便，卻容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄在鍋內留下的“足跡”，再以煮過的番茄水來清洗鋁鍋，只要反覆幾次，鋁鍋自然恢復亮麗的光澤。
餐桌
吃完飯後，餐桌上總免不了沾有油跡，用熱抹布也難以拭淨。如用少許白酒倒在桌上，用淨的抹布來回擦幾回，油污即可除盡。
抽油煙機
廚房裡的抽油煙機被油煙燻髒後，既影響美觀，又不易清洗。若用抹布蘸食醋擦拭，油污就容易被擦掉。
菜鍋油垢
炒菜鍋用久了，會積聚燒焦了的油垢，用鹼或洗滌劑亦難以洗涮乾淨。可用新鮮梨皮放在鍋里用水煮，燒焦油垢很容易脫落。
