河蝦米莧

河蝦米莧是以河蝦、米莧為主料，以薑絲、鹽等為配料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：河蝦米莧
• 分類：河鮮
• 主要食材：河蝦，米莧（嫩）

用料

材料	用量
河蝦	100克
米莧（嫩）	200克
豬油	20克
薑絲	適量
鹽	適量

做法

1. 將河蝦洗淨處理好。
2. 米莧摘取嫩尖洗淨備用。
3. 鍋中放豬油燒化加入薑絲爆香。
4. 放入河蝦炒至變紅。
5. 加入米莧炒軟，不可見湯汁，加鹽調味即可。