《河淡海鹹水產豐：漁業新技術與套用》是2017年廣東科技出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：河淡海鹹水產豐：漁業新技術與套用
- 作者：姚國成 關昕
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2017年
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787535967862
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
江河湖海，已成為人們生活資源的寶庫，隨著科學技術的發展與進步，以“煮海營生”為手段的傳統漁業正向現代漁業變化，漁業新技術正在社會經濟生活中呈現著全新的面貌。
本書從人類發展歷史“先漁獵，後稼穡”說起，通過通俗易懂的語言、豐富有趣的案例、鮮活靈動的插圖，深入淺出地介紹了漁業捕撈新技術、魚蝦人工繁殖技術、良種選育技術、集約養殖技術、生態循環養殖技術和水產品保鮮、儲運、加工新技術，強調保護漁業環境，增殖漁業資源，展望漁業前景，讓海洋成為未來的糧倉。
圖書目錄
一 漁業與人類……001
1 先漁獵，後稼穡……004
四千年前的貝丘遺址……004
“廣州第一村”的漁獵部落……006
2 一日三餐有魚蝦……006
水產品是優秀的動物蛋白質……006
廣州人吃魚比吃肉多……006
3 水產品是好藥物……008
漁業的副產品是好藥……008
海洋藥物數不盡……008
4 魚蝦龜鱉任觀賞……011
觀賞魚……011
觀賞蝦……012
觀賞龜……013
5 漁業為主“疍家人”……014
嶺南的特殊族群……014
廣州是“疍家”聚居地……016
6 廣州是華南漁業中心……016
水產品集散地……016
漁業科研中心……018
二 漁業捕撈新技術……019
1 漁船……022
漁機標準化……022
裝備現代化……023
材料新材料化……023
建造規範化……024
2 現代化捕撈設備……027
漁具趨於大型化……027
裝備標準化……029
機械自動化……030
技術現代化……031
材料高強化……031
3 助漁和導航設備 ……032
垂直探魚儀……033
漁用聲吶……035
網情儀……036
“北斗”衛星導航定位……037
三 水產養殖新技術……039
1 人工繁殖技術……041
流水刺激產卵……042
人工授精技術……043
繁殖控制技術……045
2 良種選育技術……046
多代定向選育……047
雜交育種……048
雌核發育……051
性別控制……052
多倍體育種……054
核移植……057
現代分子標記輔助育種……060
轉基因……061
全基因組選擇育種……067
基因編輯育種……068
3 集約養殖技術……070
流水養魚……070
網箱養殖……072
工廠化養魚……078
循環水養魚……081
4 生態循環養殖技術……084
稻田養魚技術……084
魚菜共生養殖技術……085
生物絮團養殖技術……086
生態循環立體養殖模式……086
四 水產品保鮮、儲運與加工新技術……089
1 水產品保鮮……092
低溫保藏……094
冷藏鏈……096
輻照殺菌保鮮……098
氣體保藏 ……098
2 活體儲運……099
可控溫暫養池……100
低溫無水運輸……101
無水濕法運輸……104
模擬冬眠系統運輸……104
3 水產品加工……105
食用鮮魚漿……106
魚糜製品……107
保健食品……108
魚粉和魚油 ……110
下腳料利用……111
海藻產品……112
五 漁業資源環境的保護……115
1 漁業資源調查……117
漁業資源調查內容 ……117
南海漁業資源調查……118
珠江漁業資源調查……119
2 洄游棲息地保護 ……122
人工魚礁 ……123
海洋牧場……125
水域水質監測……128
建設水產種質資源保護區……129
建設漁業自然保護區……131
3 珍稀物種的保護……133
水生野生動物馴養……133
水生野生動物人工繁殖……133
水生野生動物拯救護養……134
4 漁業資源增殖……134
人工放流漁業資源……135
漁業資源移植馴化……136
六 海洋是未來的糧倉……137
1 漁業資源有待開發……139
海藻資源……140
浮游生物……141
南極磷蝦……141
2 發展態勢不容樂觀……141
水產消費增長……141
養殖產量增加……142
產品價格上升……142
3 世界漁業前景展望……143
水產品價格……143
水產品消費……143
水產品貿易……143
漁業科技進步……143
作者簡介
《高新技術科普叢書》的出版，獨闢蹊徑，組織了一個由科研一線專家編寫、科普專家審閱、漫畫專家編繪的編委團隊，創新了科普作品創作的方法，培養了一批優秀科普作家。
★ 主 編
關 昕 廣州市海洋與漁業環境監測中心高級工程師，作為主編之一參與了《高新技術科普叢書(第2輯)》中《滄海有跡可尋寶——海洋奧秘與海洋開發新技術》的編寫工作，積累了豐富的科普創作經驗。
姚國成 廣東省海洋與漁業局副巡視員，常年從事漁業養殖、漁業政策制定等工作，對現代漁業技術發展非常熟悉，在工作中積累了豐富的經驗，先後撰寫漁業技術圖書十多種。
★ 審閱專家——陳典松
一級作家，廣東省作家協會會員，廣東文學院簽約作家，中國科普作家協會會員，廣東省科普作家協會科普文學專業委員會主任，廣州市科普作家協會副理事長。
★ 漫畫編繪——李喻軍
廣州美術學院授、中國美術家協會會員、廣東省美術創作院畫家，長期從事美術教育、藝術創作及設計研究，主持和參與過多項國級、省級的大型展示藝術設計與策劃工作。
