河津芝麻糖在生產過程中，將傳統工藝和現代科技相結合，生產的芝麻糖，以酥、脆、甜受到消費者青睞。 河津芝麻糖使用的白芝麻,作為補品具有潤腸通便、滋陰增乳等作用。我國古代醫學對芝麻的保健作用早有過描述:芝麻甘平無毒,有堅筋骨、耐饑渴、延年益壽的功效。已開發出10多種芝麻糖產品，銷往省內外。
