河套燴酸菜

河套燴酸菜，以五花肉、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：河套燴酸菜
• 分類：燴
• 主要食材：五花肉，土豆

用料

材料	用量
五花肉	500g
土豆	500g
酸菜	2000g
粉條	200g

做法

1. 先將五花肉切成0.5cm厚長5cm片 再將土豆切成滾刀塊 酸菜切絲 粉條發軟

2. 先煸炒五花肉至完全出油 放入蔥 姜 蒜 醬油烹香

3. 放入酸菜絲 土豆 粉條

4. 再放適量的開水中火慢燴

5. 燴至無湯時 用湯勺搗爛土豆

6. 撒蔥末即可裝盤