河南牧業經濟學院繼續教育學院是由原鄭州牧業工程高等專科學校繼續教育學院與原河南商業高等專科學校繼續教育學院合併組建。
繼續教育作為高等教育重要組成部分，與普通高等教育資源共享，相互促進，共同提高。河南牧業經濟學院繼續教育學院以培養符合我省商貿流通領域、畜牧養殖領域需要的經濟管理、農牧生產、食品加工等複合型人才為目標，堅持科學辦學，品牌辦學。
繼續教育學院現有教職工19人，其中高級職稱4人，中級職稱9人；下設辦公室、教務科、學生科三個科室。學院全體教職員工經過多年的教育實踐，建立了一套完整的教學和管理體制，在保證教學質量的同時，提高管理效率。我院與中國農業大學、吉林大學、海南大學、哈爾濱商業大學聯合舉辦了本科生、碩士、博士研究生教育等，進一步提升辦學層次。為適應新時期繼續教育新形勢，更好的服務全省商貿和農業發展大局，我院相繼與河南省商務廳、河南省農業廳、河南省畜牧局等單位聯合舉辦了職業技能教育、基層農技推廣、新型職業農民培育等各種類型短訓、中長期培訓班，合計培訓學員逾萬人。
目前學院辦學類型有：成人高等教育專科、本科、高等教育自學考試專科、本科及各種短期培訓班。開設畜牧獸醫、食品加工技術、會計電算化、市場行銷等二十多個專業。
