沙邦酒莊創立於20世紀早期，莊主為羅傑·沙邦。
基本介紹
- 中文名：沙邦酒莊
- 外文名：Domaine Roger Sabon
- 莊主：羅傑·沙邦
- 創辦時間 ：20世紀早期
簡介,創始人,發展,
簡介
沙邦酒莊（Domaine Roger Sabon）的發展歷史與沙邦（Sabon）家族的歷史緊緊相扣。20世紀早期，塞拉芬·沙邦（Seraphin Sabon）與瑪麗·喬瑟（Marie Jausset）結為伉儷，之後，塞拉芬·沙邦接管了妻子創建於1560年的家族產業。隨著葡萄園面積的穩步拓展，塞拉芬·沙邦於1921年開始自己裝瓶部分葡萄酒。沙邦夫婦有三個兒子，這三個兒子都大有所成，分別創立了自己的酒莊，而沙邦酒莊由其中一個兒子——羅傑·沙邦（Roger Sabon）於1952年開始創辦。
創始人
莊主羅傑·沙邦是一個傳統的釀酒師。他已經增加了紅葡萄酒釀製時小橡木桶的使用比例，但由於他不希望新橡木桶對葡萄酒的影響，所以全部用舊酒桶。儘管他的釀酒師和歐洲客戶都要求他對葡萄酒作更多的澄清和過濾，但是沙邦仍決定以質量為重，而不以生意為上，因而拒絕對任何葡萄酒進行過濾。事實上，他直接批評那些一直提倡過度過濾的酒類學家，指出過濾在很大程度上會損害葡萄酒的果香、酒體和口感。
發展
從1976年開始，沙邦酒莊由羅傑的三個兒子讓-雅克（Jean-Jacques）、丹尼斯（Denis）和吉爾伯特（Gilbert）接管。2001年後，讓-雅克的繼子，釀酒師迪迪埃·尼格隆（Didier Negron）開始負責酒莊的釀酒工作。丹尼斯的兒子朱利安（Julien）也到葡萄園裡協助父親工作。朱利安的女兒——黛芬妮（Delphine）則被委任管理酒莊的商業事務。沙邦家族的成員（這裡指讓-雅克、丹尼斯和吉爾伯特）都是教皇新堡產區內比較聰明和有前瞻性的釀酒商。
