沙辣醬扒茄條是一道菜品，製作材料有茄子、沙辣醬等。 基本介紹 中文名：沙辣醬扒茄條主要食材：茄子調料：沙辣醬配料：蝦仁、青豆 茄子洗淨切成條狀，拍上生粉待用。鐵鍋上火放入油燒至三成半熱，將茄條逐一拖糊投入到溫油中炸至金黃色撈出，排列裝盆。鐵鍋上火放入沙辣醬燒開，澆在茄條上，再撒上燒熟的蝦仁、青豆即成。
