沙蟲乾浸雞是一道菜品，主料為光雞、沙蟲乾等。 基本介紹 中文名：沙蟲乾浸雞主要食材：光雞，沙蟲乾調料：薑片，鹽，糖，生抽，米酒輔料：雞骨，花生油，生粉 材料光雞半隻、沙蟲乾50克、薑片15克，鹽、糖、生抽、米酒、生粉、雞骨、花生油各適量。做法1、雞洗淨斬件，以鹽、糖、生抽、生粉、米酒拌勻備用；2、沙蟲乾洗淨，以溫水浸泡至軟，然後用清水沖洗片刻，下雞骨、沙蟲乾、清水和薑片以中火煲45分鐘，然後取出雞骨，放入雞塊慢火煮熟，最後以鹽、糖調味，放入芫荽便可。
