沙蒜湯

基本介紹

• 中文名：沙蒜湯
• 主要食材：沙蒜，茭白或者冬筍
• 分類：湯羹

用料

材料

沙蒜

茭白或者冬筍

姜

鹹肉

香菇

少量食用油

糖

味素

鹽

高湯

做法

1. 將茭白鹹肉香菇姜等配料切片，放置一邊
2. 將沙蒜丟鍋中焯1-2分鐘，或者用開水燙一下，把沙蒜褪下的一層黏膜洗乾淨
3. 將準備好的高湯或著清水，配料，沙蒜全部放入高壓鍋中，並擱少許糖
4. 大夥烹製5分鐘左右，熄火
5. 將高壓鍋中的湯倒入鍋中，大火，去沫調味，盛出即可