沙茶醬貢丸炒粿條

基本介紹

• 中文名：沙茶醬貢丸炒粿條
• 主要食材：乾粿條，金蘭醬油膏
• 分類：炒

用料

材料	用量
乾粿條	1塊
金蘭醬油膏	2勺
沙茶醬	1勺
貢丸	5顆
香蔥	3根

做法

1. 貢丸煮3分鐘撈出，下乾粿條，小火煮15分鐘，筋道即可，不要煮到軟爛，略微留點湯汁
2. 熱鍋熱油大火，下粿條翻炒兩下轉小火，放入醬油膏和沙茶醬，要不停翻轉，小心粘鍋，大約3分鐘
3. 香蔥切段、貢丸切片倒入鍋中，翻炒十數下，閉火
4. 閉鍋蓋悶1分鐘，出鍋