沙茶豆角炒牛肉

沙茶豆角炒牛肉是一道菜品，主料為豆角、牛肉。

基本介紹

• 菜名：沙茶豆角炒牛肉
• 難度：普通
• 主料：豆角、牛肉
• 輔料：鹽、白糖、薑末、生粉、沙茶醬

做法

1.焯過水的豆角粒，豆角最好用新鮮買的焯水後是翠綠的。現在用的豆角是買回來放了一天所以顏色不好，呵呵。
2.牛肉切成三分一小拇指大小哈哈
3.牛肉和豆角先分開炒，炒牛肉時可以先放一點點的沙茶醬翻炒至半熟
4.豆角炒至半熟後倒入炒好的牛肉，提醒一下由於沙茶醬本身是有點鹹味的，炒這道菜的時候鹽適當少放點。
5.這道菜可以拌飯也可以拌麵喔，哈哈。今晚我選擇用黑米飯來搭配

小貼士

1.豆角和牛肉都是切粒狀；豆角炒之前先用水焯一下；牛肉炒前用薑末，鹽，糖和生粉醃十五到二十分鐘。