沙茶蘆筍蝦仁

沙茶蘆筍蝦仁是由沙茶、蘆筍、蝦仁、鹽、鹽、水為原料製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：沙茶蘆筍蝦仁
• 主要食材：沙茶，蘆筍
• 配料：蝦仁
• 調料：鹽
• 工藝：炒

原　料

沙茶1大匙、蘆筍200克、蝦仁150克、鹽1茶匙、鹽1/3茶匙、水50毫升。

操　作

1、首先把蘆筍去掉比較老的根部，然後滾刀切成小段。

2、燒一小鍋水，放1茶匙鹽。

3、水開後放入蘆筍過水撈出。

4、蝦仁瀝乾水分。

5、放入鍋中小火滑至大半熟，撈出瀝去多餘水分。

6、鍋上小火，放入帶油沙茶。

7、放入蘆筍翻炒，期間到入水炒至水基本揮發。

8、放入蝦仁與蘆筍混合，放入鹽，翻勻即可。

貼士

蔬菜部分完全可以換成其他菜，比如西芹也很好。